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막걸리와 동동주의 차이가 뭔가요?
안녕하세요. 막걸리와 동동주 둘다 쌀로 만드는걸로 알고 있는데요. 막걸리와 동동주의 차이가 뭔가요? 제조방법에 차이인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 똘똘한닭73입니다
막걸리는 물을 섞어서 채에 걸러낸것이고
동동주는 밥알이 떠있는 상태에서 술의 윗부분만을 퍼 담은것입니다.
막 걸러내는 것이라 막걸리라고 하죠.
동동주가 좀더 고급입니다ㅎ
안녕하세요. 프렌치 깡패66입니다.
동동주란...
청주를 떠내지 않아 밥알이 그대로 떠 있는 술이구여...
막걸리란..
찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술이에요.
동동주와 막걸리의차이점
1. 동동주는 술에 밥알이 그대로 떠 있다. = 막걸리는 밥알이 떠 있지 않다.
2. 동동주는 발효시키지 않았다. = 막걸리는 누룩과 물을 섞어 발표시켰다.
3. 동동주는 경기지방의 민속주이다. = 막걸리는 고려시대부터 먹었다.
등등.. 여러가지 차이점이 많다고 합니당..