가을에 많이 먹는 생선 중에 하나인 전어는 회로 먹을 때 뼈 채로 있는 세꼬시로 많이 먹습니다. 많은 생선이 있는데 유독 전어하면 세꼬시인 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 기민한아나콘다103입니다.
전어는 가을철에먹는 생선으로
전해지며 뼈채로먹어도 억세지않고
기름이있으니까 고소하고맛이있지요
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
세꼬시로 먹는 고기는 여러가지가 있습니다.
비교적 뼈가 연한 작은 생선들은 세꼬시로 먹는데 전어도 뼈가 연해서 세꼬시로 많이 먹습니다.
안녕하세요. 니나니나노06입니다.
전어는 세꼬시로 많이 먹는 이유는 뼈가 연하고 맛있습니다. 전어는 뼈가 작고 연하기 때문에 뼈째 먹어도 씹는 맛이 좋습니다. 또한 전어는 지방 함량이 높아 고소한 맛이 일품입니다.
또한 전어는 크기가 작아 칼질이 쉽고, 뼈째 먹기 때문에 회로 먹기 부담이 없습니다.
제절이 짧습니다. 전어는 가을에 제철을 맞습니다. 제철 전어는 살이 통통하고 지방 함량이 높아 맛이 좋습니다.
