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탈퇴한 사용자
탈퇴한 사용자23.10.12

전어회는 왜 세꼬시를 많이 하는 거죠?

가을에는 전어를 많이 먹는데 제가 전어회를 먹을 때마다 항상 궁금한게 있는데 전어회는 왜 다른 회랑 다르게 세꼬시를 많이 하는 건가요 이유가 있나요?

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답변의 개수
4개의 답변이 있어요!
  • 침팬치는 외로워
    침팬치는 외로워23.10.12

    안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

    전어가 생선자체가 작아 뼈를 발라내기에는 살이 작게 나오고

    전어의 뼈가 억세지 않아서 먹을 수 있으니 세꼬시처럼 해서 먹습니다


  • 안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.

    아무래도 전어는 잔가시가 많은 편이고 생선 자체도 작다 보니 새꼬시로 그냥 썰어서 먹는 경우가 많은 것입니다.

    그 가시가 싫다면 가시 발라달라고 말씀하시면 새꼬시가 아닌 중앙 굵은 가시는 발라내고 회로 드실수도 있습니다.


  • 안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.

    세코시는 살아 있는 생선을 뼈째 잘게 썰어 놓은 회를 말하는 데 전어는 회로 뜨기에는 크기가 작고 뼈를 구분해서 발라내기가 불편하여 세코시로 하는것이 아닐까 싶습니다.


  • 안녕하세요. 슬기로롭지만, 무던한 1981입니다.

    제철에 드셔도 가시가 많아 세꼬시로 얇게 썰어 드십니다.

    구이도 있지만, 제철에는 회로 드시기 때문에 그렇습니다.