요즘 날이 더워서 요거트를 얼려 먹을까 하는데요, 유산균은 얼리면 죽나요? 아이스크림처럼 먹어보고 싶어서요, 요거트 아이스크림이 파는거 보면 죽지 않을것 같기도 하고 궁금합니다.
안녕하세요. 뛰어난돌고래191입니다.
유산균은 저온에 강한 특징이 있다고 합니다.
즉, 얼게되면 증식이 되지는 못하지만 멸균은 되지않는다고 합니다.
