유산균은 얼어도 죽지 않고 살아있나요?

Question

카페에서 유산균이 들어간 요거트를 자주 사먹은데

용량이 커서 남으면 냉동실에 보관하곤 하는데요.

이렇게 냉동실에 들어간 유산균은 죽지 않고 살아있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 냉동실에 넣어도 쾐찮은데 요거트는 발효식품으로 그냥 냉장실에 오래두고 먹어도 문제가 없다고 하더군요 유산균은 뜨거운 곳에서 죽는다고 하더군요.