안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
나무는 겨울이 되면 온도와 수분부족에 대비하게 되는데요, 그 활동이 잎을 떨어트리는 낙엽입니다.
낙엽의 색상이 단풍나무는 붉은색, 은행나무는 노란색 같이 울긋불긋 색상을 띄는 이유는 안토시아닌과 베타카로틴, 크산토필 등에 의한 것인데요, 이 색소는 평소에는 엽록소에 가려져 있다가 낙입이 지는 시기가 되면 엽록소가 분해되며 색상을 보이는 것입니다.
질문자께서 말씀하신 메말라 있는 것 역시 낙엽인데요, 색상은 위 엽록소의 분해로 발현하며, 나무에서 잎이 떨어지는 것은 수분을 차단하여 떨어트리게 됩니다.
메말라 있는 잎들은 잎의 수분이 나무로 모두 회수된 이후 떨어졌기 때문입니다.