국간장 대신 진간장으로 국을 끓여도 되나요?

국간장은 말그대로 국 끓일때 넣는 간장인데 진간장으로 국을 끓이면 안되는건가요? 진간장의 정확한 용도를 알려주시면 감사하겠습니다.