아이들이 김치찌개를 좋아해서 자주 해 먹는데요.
바로 해먹는것보다 다음날 데워서 먹으면 훨씬 맛이 좋더라고요.
어떤 이유 때문인지요?
안녕하세요. 도도한딱따구리99입니다.
시간이 지날수록 김치 맛이 국물에 우러나러 그렇지 않을까요? 김치도 숙성되면 맛이 더 좋잖아요.
같은 이치라고 보면 되겠네요.
안녕하세요. 신대부적오함마입니다.
백종원이 그러더라구요. 된장찌개와 김치찌개는 끓일수록 맛있다구요. 제생각에는 아마도 국물이 우러나서 맛있는거같아요
안녕하세요. 멋진나비267입니다.
국물이 졸여지는 과정에서 고기와 김치에 양념이 더 잘 베어져서 그런게 아닌가 싶습니다.
저 또한 다음 날에 먹는 김치찌개 맛이 더 좋게 느껴집니다.
