생활
땅에 김치을 묻으면 확실히 맛이 있나요?
김치 냉장고가 없던 시절에는 김장김치을 하고 보관을 땅에 묻는 것으로 했다고 하는데 과연 땅에
김장김치을 묻으면 오래보관하고 맛이 있나요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
땅에 묻은 김장김치는 오래 보관할 수 있습니다. 땅속의 온도는 겨울에는 0도 이하로 내려가기 때문에 김치가 얼지 않으며, 땅속에는 김치가 부패하는 것을 방지하는 미생물이 존재하기 때문에 김치가 오래 신선하게 보관될 수 있습니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
옛조상들은 김치보관은
서늘하게 보관하기 위해 그늘진 곳이나
땅속 수분이 증발하는걸 막기 위해
짚을 덮어 온도가 올라가는걸 막죠
또 땅속에 놔두면 맛이 진해지고
저온상태로 보관되니 시원함이 오래가죠