안녕하세요. 김설희 영양사입니다.
라면의 경우, 정제된 탄수화물인 밀가루로 만들어지기에 우선 혈당을 빠르게 올립니다. 또한 나트륨 지수가 높아 혈액순환을 방해하고 몸을 붓게 만들지요. 면을 기름에 튀겨서 만들기에 트랜스지방과 포화지방 함량이 높고 이러한 나쁜 지방을 과도하게 섭취하게 되면 고지혈증, 동맥경화, 심혈관계 질환이 생기니 라면은 줄이는 것이 좋습니다:)!
라면을 드신다면 한번 따로 면을 끓여 기름기를 어느정도 제거하고 면의 양을 좀 줄이고 다른 채소들을 넣어 부족한 섬유질을 추가하고 나트륨이 높은 스프는 조금 덜어내는 것이 좋습니다.
