저녁에 김치찌게를 하려고 실내에서 고기를 해동했는데 약속이 생겨 다시 냉동실에 얼리면 고기맛이 많이 변할까요,아님 냉장고에 넣어 두었다가 다음날 찌게 해먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 클래식한후루티228입니다. 해동된 고기를 다시 얼리면 맛과 영양분 육질이 떨어집니다. 또한 세균번식의 위험성이 높기때문에 해동된 고기를 다시 얼리는 행동은 하지 않는 갓이 좋습니다.
