냉동실에 있던 고기를 해동하려합니다..
따뜻한물에 해동해도 괜찮을런지요??
전자렌지에 해동하니 끝부분이 익어버려서 별루 안좋아 보이더라구요 ㅜㅜ
안녕하세요. 갸름한도요16입니다.
냉동실 고기 해동 방법은 먹기 전날 냉장실에 넣어서 자연적으로 해빙되게 하거나 급하게 쓰실 경우에는 미지근한물에 담구는 방법이 있습니다.
뜨거운물에 담구면 고기의 조직이 손상되고 맛이 떨어집니다.
미온수에 담구실때 봉지 그대로 그릇이나 샐러드볼에 넣어서 녹혀주셔야 대장균이나 미생물이 번식하지 않습니다.
