계란을 잘까지게 삶는방법은 무엇인가요

Question

계란을 다 익히는거보다 계란을 삶을때 반숙으로 하려면 몇분정도 삶아야하는건가요?그리고 계란 잘까지게하려면 어떻게 해야하나요??

Answer 1

우리집도 삶은 계란이 단백질 섭취 등 영양에도 좋고 식구들이 모두 좋아해서 자주 먹는 편입니다.

반숙으로 삶아 먹으면 그 고소함이 더하지요.

반숙은 보통 7분 30초에서 8분 30초 정도면 적당하고요, 완숙은 보통 13분 정도 삶으면 되더군요.

잘 까지게 하려면 항간엔 식초나 소금을 넣고 삶는다는 말도 있던데 제 경험으로는 계란을 꺼낸 후 곧바로 차가운 물로 약 30초 정도 헹궈주는게 가장 좋은 방법같더군요. ^^

Answer 2

계란은 완전반숙을 하기에는 중볼로 약 8분에서 10분은 반숙이고 완숙은 12분정도 노른자까지 완전히 익으려면 약 15분정도 삶으면 좋습니다