아욱에 다양한 영양소가 있다고 하는데 구체적으로 어떤게 있나요?

Question

봄에 심으면 지금쯤 수확이 가능한 아욱은 다양한 영양소가 있어서 몸에 좋다구 하는데요. 어떤 영양소들이 있는지 궁금해서 질문 올립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

아욱에는 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민 A·C·K 등이 풍부해 뼈 건강과 면역력 강화에 좋습니다.
특히 진한 녹색잎에는 항산화 성분인 베타카로틴이 많아 노화 방지와 피부 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
소화에도 좋아 전통적으로 해장국이나 된장국 재료로 활용되어 왔습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

아욱은 비타민A. 비타민 C. 철분. 칼슘. 식이섬유. 마그네슘. 칼륨 등 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강 식품으로 알려져 있습니다.