소고기를 씹을 때 아주 질긴 것이 있는데 무엇인지요?

Question

어제 스테이크를 구어서 먹던 중에 소고기 기름덩어리는 아닌 것 같은데 약간 하얀색을 띄면서 씹는데 아주 힘들어 결국 버렸는데 무엇인지요?

Answer 1

소고기 부위에 따라 힘줄이 있는데 그걸 드신거 같습니다.

많이 질기면 제거후 드시거나,칼집을 내서 같이 드시면 될거같습니다.^^

Answer 2

안녕하세요. 그리운물수리18입니다.

일반적으로 사람들이 힘줄이라고 많이 부르는데 근육의 건이라는게 있습니다 매우 질겨서 안드시는게 좋습니다