어머니가 육전을 드시고 싶어해서 집에서 만들어 보려고하는데 육전은 소고기의 어느 부위로 만들어야되나요? 육전만드는 노하우 알려주시면 감사하겠습니다.
육전은 한국 전통 음식으로, 주로 소고기 부위인 양지머리살을 사용합니다. 양지머리살은 질기지 않고 부드러우며, 육전의 깊은 맛과 향을 내는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 양지머리살이 없는 경우에는 쇠고기 등 다른 부위의 고기를 사용할 수도 있습니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
홍두깨살을 추천합니다. : 지방 함량이 적고 살코기가 많아 식감이 부드럽고 담백합니다.
