밥솥에 밥을 3일정도 보관하면 누렇게 된는데 왜 그런가요?

전기밥솥에 밥을 해서 먹고서 3~4일정도 지나면

전기밥솥의 밥이 누렇게 변하는데, 왜 시간이 지나면 밥의

색깔이 누렇게 변하는지 알수있나요?