버섯은 원래 씻지 않는 건가요?

Question

친구 집에 갔더니 친구가 버섯은 씻지 않는 거라고 하네요 원래 버섯은 씻지 않고 조리를 해 먹는 것이 맞나요 처음 알게된 사실이라 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. Piyr4634673232입니다.

질문자님 버섯을 씻지 말라고 하지만 유통 과정에서 어떠한 오염이 될수도 있기때문에 반드시 씻어서 먹어야 한다고 생각 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 행복을 전하는 단테 365입니다.

한국농업기술진흥원 관계자는 "버섯에 묻어 있는 흙을 물로 씻어내는 것은 아무런 문제가 없지만, 버섯을 물에 오래 담가 두거나 세척하면 버섯의 맛과 식감이 날아간다"고 말했습니다. 한 손에 잡을 수 있는 정도 양의 버섯은 1분 이내로 물을 사용해 헹궈주면 됩니다