멸치액젓은 어떻게 만드는 것인지 궁금합니다

요리를 할때 들어사는 곳 중에서 멸치액젓이라는 것이 있는데 이 멸치 액젓은 멸치를 삭힌것인지.. 아니면 어떻게 만드는 것인지 궁금합니다