밀가루 부침가루 튀김가루의 차이는 뭐가 있나요??

Question

밀가루 부침가루와 튀김가루는 각각 어떤 차이가 있는지에 대해서 알고 싶습니다. 밀가루 제조과정에서 어떻게 만드는건지요? 아시는 분들 간결하고 자세하게 답변 바랍댱

Answer 1

모든가루들의 특성은 각자의 재료에 따라서 선택해서 사용하면 좋을것 같아요 튀김가루는 바삭거리게되는특성이 있다고 하는것 같아요.

Answer 2

안녕하세요 알아봤는데요

1)밀가루: 밀로 만들어진 가루로써 소금이나 설탕과 같은간이 전혀 안되어 있다고 해요

밀가루 종류는 3가지가 있는데요 박력분은 케이크와 과자 / 중력분은 칼국수,만둣국,수제비 / 강력분은 빵,파스타반죽

2)전분가루: 옥수수,감자 등에서 나오는 전분을 가루로 만든것으로 물에 섞으면 걸죽해져가는 특징을 가지고 있다고 해요

3)부침가루: 부침개를 반죽을 만들때 자주 사용하며 밀가루 중력분에 소금,전분,후추를 넣고 만든것

4)튀김가루: 밀가루박력분에 베이킹파우더,소금, 설탕을 넣고 만든가루라고 합니다