요리를할때 튀김가루, 전분가루, 밀가루, 부침가루등 튀김을하거나 밀가루응식을할때 흔히 사용하는제품인데, 전분가루와 밀가루는 어떤 차이가있나요?
안녕하세요. 한가한개미47입니다.
간단하게 말하자면 전분은 단순 탄수화물이고, 밀가루는 곡물을 빻아 만든 가루입니다. 밀가루에는 높은 수준의 전분이 포함되어 있지만 전분에는 밀가루가 포함되어 있지 않습니다.
