작대기가들어간 바 아이스크림 제조과정이 궁금합니다

Question

여름에 맛있게 즐겨먹는 작대기손잡이 바 아이스크림은

어떤 제조과정으로 만들길래 모양이 네모 ,삼각형의 모양을낼수 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 동도곱입니다.

바 형태의 아이스크림은 냉동상태 이전의 액체상태로 틀로 형태를 잡은뒤 그 후에 냉동을 하여 지금과 같은 모양을 유지하는 겁니다.