우동면을 가장 탱글탱글하게 삶으려면 어떻게 해야 되나요

Question

우동면을 가장 탱글탱글하게 삶으려면 어떻게 해야 되나요. 우동을 집사 직접 해 먹어 보려고 하는데요 어떻게 해야지만 우동면이 탱글탱글 할까요

달과 해사이에 방황하는 토끼 · Accepted Answer

안녕하세요. 달과 해사이에 방황하는 토끼입니다.우동면을 삶을 땐 면과 소금 소량을 넣어 두서너번 거품이 발생할때 찬물을 조금씩 부어 거품을 꺼지고 끓기를 반복하시고요. 면을 바로 찬물에 아이싱을 해 주시면 됩니다.

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