레토르트 식품들 유통기한이 긴 이유는 무엇일까요?

Question

레토르트 식품들 유통기한이 긴 이유는 무엇일까요? 보면 보통 유통기한이 긴 제품들이 많이 있잖아요. 그 중에 레토르트 식품들이 유독 그러한 이유는 무엇인가요?

Answer 1

멸균 처리해서 미생물이 없애기에 음식이 상하지 않는 것입니다.

통조림과 같지요. 다만 통조림은 캔에 넣었고

레토르트 식품은 플라스틱제 봉지에 들어갔다는 차이만 있습니다.