잡채에 넣는 고기는 소고기와 돼지고기중 어떤게 더 맛있나요?
잡채를 해보려고 하는데 레시피를 찾아보니 소고기를 넣기도하고 돼지고기를 넣기도 하더라구요. 어떤 고기를 넣는게 더 맛있나요? 고기 부위도 알려주세요~
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7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 완강한뿔영양110입니다.
돼지고기를 넣어도 무방할 것 같기는 합니다만 현재 돼지고기를 넣은 잡채는 먹어본 기억이 없는 것 같습니다. 보통 소고기를 사용하지 않나요? 그리고 마트나 정육점 가셔서 잡채에 넣을 고기가 필요하다고 하시면 알아서 주시기는 합니다.
소고기가 더 비싸긴 하지만 음식이 상성이라는게 존재하는 것 같습니다.
잡채요리를 할때는 개인적으로 소고기보다는 돼지고기를 넣어 먹는 것이 맛있습니다.
소고기를 재료로 해서 먹으면 조금 딱딱한 감이 있습니다.
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
잡채는 다양한 야채를 많이 넣을수록 맛이 좋은데
돼지고기 살코기를 슬라이스해달라고 해서 반은 고추장
양념하고 반은 간장양념해서 익힌 다음 바짝 조리세요.
원래는 소고기가 깊고 잡채와 잘 어울리는데, 가격이 비싸서
느타리나 말려두었던 표고를 이용 많이 합니다.
안녕하세요. 심심한잠자리23입니다.
잡채 만드실때 고기는 소고기보다도
돼지고기를 넣어야 조금더 맛있더라구요
소고기를 넣으면 조금 뻑뻑하고 별로라서
돼지고기를 넣는것이 더 맛있습니다
안녕하세요. 은혜로운소69입니다.
개인적인 식성과 취향에 따라 다르겠지만
소고기 불고기거리 등심으로 하시면 잡채와 잘 어울리고 표고버섯이나 콩나물도 잘어울립니다
저의 개신적 의견은 돼지고기 보다는 소고기를 추천 합니다.