쌍화탕에 계란노른자를 넣으면 뭐가 다른가요? 드라마에서 옛날 다방같은데서 보면 계란 노른자가 꼭 들어가는거 같은데 이유가 뭔가요??

Question

쌍화탕에 계란노른자를 넣으면 뭐가 다른가요? 드라마에서 옛날 다방같은데서 보면 계란 노른자가 꼭 들어가는거 같은데 이유가 뭔가요??

Answer 1

질문하신 쌍화탕에 계란 노른자를 넣는 이유에 대한 내용입니다.

쌍화탕에 계란 노른자를 넣는 것은 부족한 단백질을

보충하는 의미가 있습니다.

Answer 2

소화가 잘되게 도와주는 기능을 하는 것으로 알고 있습니다. 이것을 넣으면 목을 보호해주면서 따듯한 차를 쉽게 넘어가게 했던거 같습니다.

Answer 3

안녕하세요.

쌍화차 자체는 쓴 맛이 제법 있어서 이를 중화시킬 겸 단백질 보충도 할 겸 계란 노른자를 넣었던 것으로 보입니다.

감사합니다.