말린 레몬껍질을 물에 우려 먹어도 되나요?

Question

싱싱한 레몬을 사서 베이킹소다.소금.끓는물에 데치기를 번갈아가며 깨끗이 헹궈내 주었어요.

껍질을 먹어보니 썼어요.

어떤지식인분이 껍질의 왁스 성분때문에 쓴거라고 소금으로 깨끗이 문지러 줘야한데요.

제가 씻는방법이 잘못되었나? 도대체 어떻게 어느정도를 씻어야 하는지 감도 잡히질 않았어요.

또 어떤분은 히스피라딘, 나린진 2종류의 성분이 이 쓴맛을 좌우한다고 하네요.

히스피라딘, 나린진의 성분은 무엇인지요.

우리몸에 좋은작용을 해주는것인지요?

일단 정성껏 세척해서 말린 레몬껍질은 잘 보관 중입니다.

물에 불려 공기정화나 먼지 흡착이라도 될듯하여 뿌리기도 합니다.

혹,

먹어도 될까 싶어 조심스러히 한두모금씩 먹어봅니다.

여전히 씁니다.

그래도 물에 우리니 그냥 먹는것 보단 순하게 씁니다.

깨끗이 씻은것은 어떻게 확인하는건지.

또한 물에 우려서 수시로 마셔도 무관한지, 수시로 마시면 우리몸에 어떤 좋은 작용을 하는지 알고 싶습니다.

또한 말린레몬껍질은 다양한 활용법이 있는지도 살펴봐 주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

소금으로 깨끗이 씻는다고 해도 껍질 내부에 말씀하신 히스피라딘과 나린진이 있기때문에 쓴맛을 없앨수는 없을 거에요.

꼭 차로 드시고 싶다면 과육도 함께 말려서 드셔보세요.