김치에 젓갈을 넣는 이유가 알고 싶어요

김치에서 젓갈 맛이 아주 심한것도 많은데 젓갈 냄새가 너무 심하게 나면 김치에 손이 잘 안가더라구요. 김치를 할때 젓갈을 넣는 이유가 알고 싶어요