최저임금이란 무엇이며 모든 업종에 동일한가요?

최저임금이 해마다 새롭게 결정되어 적용되는데요 최저임금이란 무엇이며 이 최저임금은 모든 업종에 동일한 임금이 적용되는 것인가요??