버섯을 익히지 않고 생으로 먹어도 괜찮나요?

Question

아는 지인 집에서 술을 먹다가 안주가 다 떨어졌습니다. 지인이 냉장고에 있던 새송이 버섯을 꺼내더니 가위로 자른 뒤 소금 참기름장에 찍어 먹으면 맛있다고 주었습니다. 확실히 먹을만하더군요.

그런데 버섯도 곰팡이인데 생우로 먹오도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

모든 버섯을 날것으로 먹을수는 없지만 일부 버섯은 생으로도 먹습니다.

새송이 버섯처럼요.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 남아일언입니다. 아무리 식용 버섯이라 하더라도 그냥 생으로 먹으면 식중독 증상과 비스한 구토,설사등을 유발 할 수 있다고 합니다 되도록 익혀 드시기 바랍니다.