왜 끓는물에 스프를 넣으면 넘치나요?

라면해먹을려고 끓는 물에다 라면스프를 넣을경우에
냄비에 있던 물이 다 넘치기도 하잖아요.
끊는 물에다 라면스프 넣으면 더 잘 끊는 이유가 뭔가요?