대하 껍질 쉽게 제거하는 방법 알려주세요.

Question

대하 구이를 좋아하긴한데 까는게 쉽지않아서요. 대하도 대게의 다리살 처럼 한번에 쉽게 뽑히게 하는 기술이 없는지 문의드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 한결같은코뿔소입니다. 대하를 까실때 다리가 있는 배 부분이 위로오게 잡으시고, 한쪽씩 좌우로 껍질을 벗겨내시면 한번에 껍질이 벗겨집니다.