오미자의 다섯가지맛은 어떤 성분때문에 그런가요?

Question

오미자는 다섯가지 맛이 난다고 해서 오미자 인데요

오미자 안에는 어떤 성분이 들어 있길래 그런 다섯가지 맛이 나는건가요?

각각 성분이 다른가요?

Answer 1

오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛의 다섯 가지 맛이 난다고 하여 붙여진 이름입니다.

이는 오미자에 함유된 다양한 성분 때문입니다.

오미자에는 사과산, 주석산, 구연산, 베타카로틴, 비타민 C 등이 함유되어 있습니다.

이러한 성분들이 복합적으로 작용하여 다섯 가지 맛을 내는 것입니다.