우리나라에서 고추를 많이 먹게 된 배경은??

Question

우리나라는 고추를 누구보다 많이 먹는 민족으로 유명하지요. 반면 일본은 우리나라에서 가장 싫어하는 야채인 오이를 좋아하지만 고추류, 특히 피망을 가장 싫어한다고 하더라고요. 대체 어쩌다 우리나라에서 그렇게 고추에 열광하게 되었는지 알고자 합니다.

Answer 1

한국에서 고추 소비가 많은 배경에는 적합한 기후에서의 재배, 17세기 중반의 문화적 수용, 건강 효과에 대한 인식 확산, 그리고 다양한 요리에서의 활용이 있습니다. 이러한 요인들이 결합되어 고추가 한국 음식의 필수 재료로 자리 잡게 된 것입니다. 반면 일본은 매운 음식을 선호하지 않아 고추 소비가 적은 편입니다.