전자레인지 얼음이 녹지 않는 이유는 무엇인가요?

Question

우리가 냉동식품을 해동하여 간편하게 음식을 먹을 수 있도록 만든 전자레인지는 얼음을 돌리면 녹지 않는다고 하던데 그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

전자레인지는 마이크로파를 이용하여 음식을 가열합니다. 마이크로파는 음식의 수분 분자를 진동시켜 열을 발생시킵니다. 그러나 얼음은 수분이 얼어있는 상태이기 때문에 마이크로파가 수분 분자를 진동시키지 못합니다. 따라서 전자레인지에 얼음을 넣어도 얼음이 녹지 않습니다

Answer 2

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

전자레인지의 원리 때문입니다.

전자레인지는 음식물 속 수분을 진동시켜 온도를 상승시키는 것입니다.

하지만 얼음은 수분 분자들이 모두 결합되어 있어 진동을 시키기 매우 어려운 구조이기 때문에 열을 내지 못하고 이 때문에 얼음이 녹지 않는 것입니다.

즉, 전자레인지가 사용하는 극초단파는 녹지 않은 얼음의 물 분자를 진동시킬 수 없기 때문에 얼음을 전자레인지에 넣어도 녹지 않는 것이죠.

Answer 3

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

전자레인지는 전자파를 이용하여 음식을 가열하는데, 이 전자파는 주로 수분 분자를 진동시킵니다. 냉동된 음식은 수분이 얼어있는 상태이므로 전자레인지에서 가열되지 않고 얼음이 녹지 않습니다.

전자레인지는 주로 마이크로파라는 전자파를 생성합니다. 마이크로파는 수분 분자의 극성 때문에 그 분자들이 전자기장에 의해 진동하게 됩니다. 이 진동으로 인해 마이크로파 에너지가 열로 전환되어 음식이 가열됩니다.

얼음은 분자들이 서로 규칙적으로 배열되어 있는 고체 상태이기 때문에, 분자들이 자유롭게 움직이지 못합니다. 따라서 마이크로파가 얼음에 전달되어도 분자들의 진동이 억제되고, 열로 전환되지 않습니다. 그래서 얼음은 녹지 않고 그대로 유지되는 것입니다.

Answer 4

안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.

전자레인지는 극초단파를 이용해 물 분자들을 진동시켜 열을 발생시킵니다. 음식들은 대부분 물을 가지고 있기 때문에 전자레인지에 돌리면 데워지지만 얼음은 물 분자들이 견고하게 결합되어 있어 진동을 시키기 매우 어려운 구조입니다. 따라서 열을 내지 못하고 이에 따라 얼음이 녹지 않습니다.

Answer 5

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.

얼음은 마이크로파에 의해 가열되지 않는 이유는, 얼음 분자의 구조와 특성 때문입니다. 얼음은 물 분자가 얼어서 형성된 고체 상태이며, 분자들이 서로 결합하여 안정된 구조를 가지고 있습니다. 이러한 구조는 마이크로파의 에너지를 흡수하거나 전달하기 어렵게 만듭니다. 따라서, 전자레인지에서 얼음은 가열되지 않고 녹지 않는 것입니다.

하지만, 전자레인지에서 얼음 위에 물 분자가 있는 경우, 물 분자는 마이크로파에 의해 가열되어 열이 전달됩니다. 이로 인해 얼음이 녹을 수 있습니다.

Answer 6

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 전자렌지는 마이크로파를 통해서 물분자를 진동 시켜서 그 분자들의 진동네 의해서 부딪히면서 열이 발생되면서 그 열로 음식을 데유는 것인데요. 얼음은 물 분자들이 견고하데 붙어 있어서 마이크로파에 의해서 진동이 발생되지 않아서 얼음 녹지 않는 것인데요. 조금만 녹아서 물이 생기면 바로 녹습니다.