마트에서 못팔고 남은 상품들은 어떻게 처리하나요?

마트에서 장사를 하다보면 못팔고 유통기한이 지난 상품들을 어떻게 처리하나요?

못팔고 유통기한 지난 상품들은 손해 처리하고 버리나요?