마트에 있는 유통기한지난 제품은 어떻게 되나요?

마트나 편의점같은 물건을 파는곳에서 유통기한이 지난 재고 물품은 어떻게 처리가 되나요? 그리고 이런 기한이 지난 제품을 먹어도 괜찮나요?