미나리에 기생충이 있다던데 사실인가요?

Question

미나리에 기생충이 있어 미나리를 생으로 섭취하면 안된다고 하던게 사실인가요 ㅠㅠ

생미나리 무쳐서 먹는걸좋아했는데.. 꼭 익혀서 먹어야 하나요

Answer 1

안녕하세요. 무엇이든물어보살요입니다.

간질충은 소에서 발생되는 기생충으로 주로 소의 간을 날로 먹을때 감염되는 것으로 알려져 있다.

그런데 임 교수의 연구결과 간질충의 중간숙주는 흔히 사람들이 날것으로도 먹는 '미나리'로 확인됐다.

미나리에 붙어 있던 간질충이 입으로 들어온 뒤 소장 벽을 뚫고 뱃속을 돌아다니다 간을 찾아가고

간에서도 몇 달간 이리저리 기어다니다가 결국 담관에 들어가 병을 일으킨다는 게 임 교수의 설명이다.

출처: https://www.yna.co.kr/view/AKR20130510165500017

익혀서 드시는 게 매우 좋을 듯 합니다.