안매운 아이김치 만드는 법 알려주세요.

Question

안녕하세요

안매운 아이김치 만드는 법 알려주세요..

물김치도 아시면 알려주시면 감사하겠습니다.

답변 감사합니다......

Answer 1

맵지 않는 아이김치를 만들기 위한 절차는 다음과 같습니다.

배추 절이기: 배추를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 소금에 절여줍니다.

양념 만들기: 믹서에 갈아둔 사과, 배, 양파, 마늘, 생강에 찹쌀풀, 새우젓, 매실액, 설탕을 넣고 곱게 갈아줍니다.

버무리기: 절인 배추의 물기를 제거하고, 채 썬 무와 함께 양념에 버무립니다.

숙성: 김치통에 담아 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시키면 완성됩니다.

Answer 2

안녕하세요

안 매운 아이 김치는 무채와 배 사과 같은 재료를 사용해 단맛을 내고 고춧가루를 줄여 부드러운 맛을 만드는 것이 좋아요. 물김치는 무나 배추를 소금물에 절인 후, 과일, 무, 마늘 등을 넣어 시원하고 깔끔하게 담그면 아이들도 잘 먹을 수 있습니다.