제가 집에서 닭발을 삶았는데요. 소주를 넣고 후추를 조금 넣고 삶았는데 그래도 잡냄새가 나는데요. 어떻게 삶아야 닭발 냄새를 완전 잡을 수 있을까요?
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
혹시 뚜껑 닫고 삶으셨나요?
저는 두껑 안닫고 삶습니다
한소끔 끓으면 불끄고 여러번 씼어내고 그다음
끓기 시작하면 양념들어갑니다
저는 이렇게 해서 닭발 요리하는데 냄세난다는 얘기는 못들었습니다
단 냉동 닭발은 냄세 나더라구요
그래서 좀 불편하더라도 시장나가서 냉동안된 닭발 사다가 사용합니다
