닭발 비린내 없에는 방법이 무엇이 있을까요

Question

시중에서 파는 양념닭발이 너무 매워서 집에서 해먹으니 비린내가 많이납니다

그래서 양념을 많이하는것 같아요

무엇을 첨가해야 냄새가 안날까요

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

양파즙을 넣고 재운다

(양파를 강판에 갈아 그대로 고기에 넣어 재운다)

레몬즙을 뿌린다

(신맛이 닭 냄새를 제거)

우유에 담가 후춧가루를 뿌린다

(우유가 누린내를 제거하고 닭고기나 간 냄새를 제거한다)