한국김과 일본김이 맛이 다른 이유는?

Question

한국이나 일본이나 김을 먹는 나라인데 우리나라 감은 고소하고 맛이 좋는데 일본김은 밋밋하고 별다른 맛이 없는것 같던데 왜 차이가 나는가요?

 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.한국 김과 일본 김의 가장 큰 맛의 차이 이라고 보면 수온 그리고 자라는 환경에 따라서 다릅니다.

 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.일본김은 주로 김밥이나 오니기리를 만들때 사용하는 김이 대부분이며 한국 김은 조미김이 많아 차이를 느끼시는것같습니다

강우향 · Answer

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일본김은 한국김보다 두껍고 일명 김밥김으로 불리는 종류만 있으며 간장으로 조미된 김들이 많으며 우리나라김은 재래김ㆍ김밥김ㆍ파래김ㆍ돌김등 다양하며 일본김보다 얇으므로 우리나라 김을 더 좋다고 하는거 아닐까요

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