평양 냉면이 비싼이유는 무엇인가요?

평양냉면은 일반냉면보다 값이 비싸더라고요 평양냉면이 비싼이유는 무엇이고 일반 냉면과 평양냉면을 비교했을때의 차이점은 무엇이있는지 궁금합니다