평양냉면은 다른 냉면보다 왜 비싼건가요?

평양냉면이 맛있어서 종종 먹습니다

면이 짤 끊어지고 식감이 좋더라구요

육수도 음미하면서 먹으면 맛있구요

근데 왜 다른 냉면보다 비싼건가요?