안녕하세요
소고기는 참 비싸고 맛있는데요.
그런데 문득 소와 돼지는 어떤 차이점 때문에 생으로 먹어도 되는지 궁금합니다.
돼지는 바싹익혀먹어야 되잖아요.
안녕하세요. 마지막내소원은통일이오통일610입니다.
돼지고기를 무조건 바싹익혀서 먹어야 한다는것은 편견이라고 합니다.
다만 과거에 위생상태가 지금과 같이 않았을때에는 돼지가 제대로 관리가
되지 않았기때문에 그러한 말들이 생겨났다 합니다.
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
지금이야 별 상관이 없습니다.
돼지도 안전한 환경에서 사육하기 때문에 바싹 익힐 필요까진 없습니다.
옜날 비위생적인 사육환경일때의 얘기구요,
두 가축 사이에 대표적인 기생충이 달라서였습니다.
돼지의 경우 유구조충(갈고리촌충)이 서식하는데 이 기생충이 사람에게 치명적이어서 바싹 익혀 먹으라고 하느 것이었습니다.
안녕하세요. 시크한꿩289입니다.
유전자와 공유하는 기생충, 여타 차이때문에 그렇습니다. 소와 인간은 유사성이 크지않아 세균과 기생충이 침입하더라도 환경에 안맞아서 괜찮지만 돼지는 인간과 대단히 유사해 혹시모를 감염때문에 그렇습니다.
