돼지 뒷다리살과 앞다리살을 구분해서 판매하는 이유는 무엇인가요?
소고기의 경우에는 앞다리와 뒷다리를 딱히 구분해서 판매하는 것 같지 않던데
왜 돼지고기의 경우에는 앞다리살과 뒷다리살을 다르게 판매를 하는 것일까요?
돼지고기는 앞다리와 뒷다리가 어떻게 다른 건가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 근면한두루미275입니다.
돼지가 일어날때 앞다리에 힘을 많이 주고 사용하기 때문에 앞다리살이 쫄깃하고 맛있다고 합니다.그래서 족발도 더 비싸게 받는것같습니다.
