국수 국물을 만들때 시원하고 구수하게 할 수 있는 좋은 비법 알려주세요.

Question

제가 잔치국수를 엄청 좋아합니다.

국수 국물을 만들때 시원하고 구수하게 할 수 있는 좋은 비법 알려주시면 정말 감사하겠습니다.

요리 고수님 조언 기다리겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 청렴한텐렉240입니다.

저는 무를 크게 짤라서

아주 오래 끓입니다

기본적으로 멸치나 다시마를 넣고

무를 크게짤라서 사용합니다