전기밥솥에 밥색이 변색되는걸 막는 방법이 알고 싶어요

전기밥솥에 밥을 해먹고 남은 밥을 밥솥에 그대로 두니 얼마되지 않아 밥색이 변질되던데 이렇게 밥색이 변질되는원인을 알고 싶고밥색변질을 막으려면 어떻게 해야 하는지 알고 싶어요