작년 여름에 말려 놓은 산나물이 많습니다. 보름 때 오곡밥에 나물요리 먹는데 취나물, 고사리 등 나물류는 어떤 영양이 풍부한가요?

Question

시골에서 취나물과 고사리 곰취 호박 말린 것 등등 나물류가 대여섯가지가 넘는 거 같습니다.

평상시에 나물반찬은 잘 안 먹는데 정월 대보름이 다가오면 나물밥 해먹으라고 시골에서 보내주셨습니다.

나물류에는 어떤 영양소가 풍부한가요?

Answer 1

나물류에는 

다양한 영양소가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 일반적으로 비타민 A, C, K와 같은 비타민이 많이 포함되어 있어 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 개선하고 변비 예방에 효과적입니다. 나물에는 미네랄, 특히 철분과 칼슘이 포함되어 있어 뼈 건강과 혈액 생성에 기여하며, 항산화 물질도 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화 방지에도 도움을 줄 수 있습니다.