기름기 없는 돼지 목살같은 건 어떻게 구우시나요?

Question

돼지목살중에도 유독 살코기만 있는 건

굽기 시작하면 후라이팬에 눌러 붙는데

식용유를 뿌릴 수도 없고

어떻게 구워야지 눌러붙지 않고 구울 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜소128입니다.

돼지 비게를 불판에 구우면 기름이 나오는데 그기름으로 불판을 도포후 구우면 됩니다.

대부분 식당 에서는 비게 덩어리를 조금줍니다.

가정이나 야외 에서도 목살에 붙어있는 비게를 조금떼어 구운후 나온 기름으로 불판을 칠한후 구우면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

팬에 식용유를 1큰술 정도만 둘러서 목살이 늘러붙지 않게끔 해서 구워주면 맛있게 드실수 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 따사로운사슴이닷입니다.

식용유를 아주 살짝만 두르셔도 될 것 같습니다.

혹은 고기사실때 기름용 비계 하나 달라고 하셔서 사용하셔도 좋을것같아요 ㅎㅎ